Προβολή αναρτήσεων από Ιανουάριος, 2013
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) - 1 πακέτο χυλοπίτες (προτιμήστε σπιτικές ) - 2-3 κουτ. της σούπας βούτυρο γάλακτος - 1 κονσέρβα μανιτάρια (φέτες) - 4-5 φέτες ψιλοκομ. μπέικον - 500 γρ. κίτρινα πικάντικα τυριά - 400 γρ. κρέμα γάλακτος light
Νοστιμότατο φαγητό, με πλούσια γεύση, που όμως προορίζεται για γερά στομάχια... Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό (ψαχνό) 1 κιλό πράσα (μόνο το λευκό μέρος) μισό κιλό σέλινο 2/3 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ. τσαγ. ζωμό κρέατος (ή νερό) …
Υλικά: (για ένα ορθογώνιο τάπερ και 4 κουπάκια στρόγγυλα) - 250 γραμμάρια κανταΐφι - βούτυρο - λίγα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης για το σιρόπι:
Σας έπιασαν υπογλυκαιμίες; Μήπως είστε...στα σορόπια; Σε κάθε περίπτωση είπα να σας παιδέψω λίγο με ένα ζουμερό γαλακτομπούρεκο! Η διαφορά που έχει από τα υπόλοιπα γαλακτομπούρεκα που έχω δοκιμάσει είναι ότι δεν είναι σε μορφή πίτας (φύλλα πάνω, φύλλα…
Μην σας φοβίσει δεν καίει απλά τσιμπάει…. Υλικά.... 1 κιλό χοιρινή τηγανιά 1/2 κόκκινη πιπέρια κομμένη σε λωρίδες 1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1/2 πορτοκαλί πιπέρια κομμένη σε λωρίδες 1/2 κ.γλυκού σκόρδο σε σκόνη 8-9 σταγόνες ταμπά…
Υλικά 2 πακέτα τορτελίνια με τυρί 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 250 γρ.ψιλοκομμένο μπέικον ½ κιλό φρέσκα μανιτάρια ή 400 γρ.σε κονσέρβα 1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες 1 κίτρινη πιπεριά σε ροδέλες 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 200 γρ. κρ…
Το γιουβέτσι ή γκιουβέτσι (τουρκ. güveç) είναι φαγητό της Οθωμανικής κουζίνας το οποίο παρασκευάζεται από κρέας (συνήθως από αρνί, βοδινό, κατσικίσιο, από κοτόπουλο ή θαλασσινά, όπως γαρίδες) και μικρά συνήθως ζυμαρικά (συνήθως κριθαράκι ή χυλοπίτες…
Χοιρινό κότσι με λεμονάτο πουρέ και σωταρισμένα πράσσα ί ένα κότσι για δύο άτομα. Ίσως στον κρεοπώλη της γειτονιάς θα πρέπει να το παραγγείλετε. Υπάρχουν άπειρες συνταγές για χοιρινό κότσι και τα μυρωδικά του. Παραπέμπει σε γερμανικό μπυρομεζέ, και …
Για να “καθαρίσουμε” λίγο τον οργανισμό μας.. Υλικά 1 κολοκυθάκι 1 καρότο 2 μέτριες πατάτες 1 πιπεριά 2 φρέσκα κρεμμύδια 1/2 κούπα χυμό ντομάτας 1-1/2 λίτρο νερό λίγο σέλινο 3 κ.σούπας ελαιόλαδο αλάτι,πιπέρι Εκτέλεση