Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Πέμπτη, 1 Σεπτεμβρίου 2016

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΑΒΑΓΙΑΡ






ΥΛΙΚΑ
10 ΑΥΓΑ

350 ΓΡ ΖΑΧΑΡΗ ΧΟΝΤΡΗ
220 ΓΡ ΑΛΕΥΡΙ
100 ΓΡ ΝΙΣΕΣΤΕ
50 ΓΡ ΝΕΡΟ ΖΕΣΤΟ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΒΑΝΙΛΛΙΑ ( ΦΟΝΤΑΝ Η ΥΠΟΒΡΥΧΙΟ)











ΥΛΙΚΑ

600 γρ βανιλλια τυπου φοντάν

160 ml λικερ κουαντρό η οτι γευση μας αρέσει

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ Κ ΚΑΙΜΑΚΙ ΠΑΓΩΤΟ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ( ΚΑΙΜΑΚΙ ΠΑΓΩΤΟ )
1000 γρ γάλα πρόβειο
350 γρ ζάχαρη
400 γρ κρέμα γάλακτος
100γρ γλυκόζη
15 γρ σαλέπι
2 φύλλα ζελατινας μαλακωμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ ΕΔΕΣΣΑΣ













ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ

1000 γρ. αλεύρι δυνατό500 γρ. νερό
1/2 κ.γ  αλάτι
3 αυγά,  3 κ.σ λάδι
250 γρ βούτυρο λιωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΤΡΙΓΩΝΑ ΚΡΕΜΑΣ




ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΡΙΓΩΝΑ
750γρ φύλλο κρούστας
250 γρ. βούτυρο γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΠΑΣΤΑΣ-ΦΛΩΡΑΣ ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ




ΥΛΙΚΑ
1000 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400γρ βούτυρο  ελαφρώς μαλακωμένο
300 γρ. ζάχαρη
100 γρ. γάλα
1 κ.γ μπεικιν,λίγη βανίλια
3 αυγά
ινδκάρυδο για γαρνίρισμα απο πάνω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΝΤΟΝΤΟΥΡΜΑ -ΠΑΓΩΤΟ (ΚΑΙΜΑΚΙ)





ΥΛΙΚΑ
2 Λίτρα γάλα πρόβειο η βουβαλίσιο
500 γρ/ζάχαρη
10 γρ. Σαλέπι (επταδάκτυλο )
λιγη βανίλια
λιγη μαστίχα κοπανισμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΙΤΡΙΝΗ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΕΔΕΣΣΑΣ




ΥΛΙΚΑ( Για 4 άτομα )
1/2  Κίτρινο κολοκύθι

100 ml eλαιόλαδο
2 κ.σ. κοφτές κόκκινο πιπέρι γλυκό
50 γρ. αλεύρι
100 γρ. καρύδι
3 σκελίδες σκόρδο ξύδι ,αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ





ΥΛΙΚΑ
500 Αλεύρι μισό δυνατό (φαρίνα ) μισό αρτοποιίας
2 κ.γ κύμινο,λίγο αλάτι
1/2 φακελάκι ξερή μαγιά
300 ml μπύρα
50 ml ξύδι μήλου
50 ml λάδι οτιδήποτε
1 κ.σ μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ ( ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΔΕΣΣΑΣ )




ΥΛΙΚΑ (για την ζύμη )

1000γρ. αλεύρι τύπου 55%
500 ml νερό κρύο
μια πρέζα αλάτι

50 γρ λάδι ένα κ.γ ζάχαρη
300 γρ μαγειρικό βούτυρο η ΒΙΤΑΜ
λίγο ξύδι ισα με 1 κ.σ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
1000 γρ πράσα
100 γρ. ελαιόλαδο η άλλο λάδι
4 αυγά λίγο κόκκινο πιπέρι ,κύμινο,μπαχάρι
300 γρ τυρί αιγοπρόβειο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΠΤΙ-ΦΟΥΡ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ




ΥΛΙΚΑ
1200 γρ  αλεύρι
1000 γρ βούτυρο φρέσκο
19 μόνο κροκάδια
500 γρ. άχνη ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ