Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2016

Cheesecake ΣΟΚΟΛΑΤΑ



















ΥΛΙΚΑ (Για την βάση )
65 γρ αλεύρι 25 γρ καρύδια
25 γρ ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι
25 γρ βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφρατεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και το αλάτι  προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με λίγο κρύο νερό ώστε να γίνει μια ζύμη αφράτη την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει. στη συνέχεια απλώνουμε την ζύμη σε ταψί την ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και την αφίνουμε να κρυώσει

ΥΛΙΚΑ ( Για την γέμιση )
150 γρ τυρί μασκαρπόνε
150 ζάχαρη 2 κ.σ αλεύρι
3 αυγά χωρισμένα
85 γρ σοκολάτα λιωμένη 85 γρ κρέμαγάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφρατεύουμε το τυρί με την ζάχαρη προσθέτουμε το αλεύρι χτυπάμε τους κρόκους χωριστά και προσθέτουμε την σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος ρίχνουμε και τα χτυπημένα ασπράδια και  τα ανακατεύουμε όλα μαζί να γίνει ενα ομοιόμορφο μείγμα.Στη συνέχεια το απλώνουμε στην ψημένη βάση και το ψήνουμε μέχρι να στθεροποιηθεί η γέμιση όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
ΑΝΤΩΝΗΣ ΚΟΥΚΟΣ